Les fibres alimentaires : l’arme secrète du clinicien
Le terme de fibre est utilisé quotidiennement à propos de l’alimentation des animaux mais que recouvre-t-il réellement ? Adam Rudinsky dresse ici un tableau général des fibres alimentaires.
Adam J. Rudinsky
Dr vétérinaire, MS, DACVIM, collège de médecine vétérinaire, Université d’État de l’Ohio, Columbus, États-Unis
Le Dr Rudinsky est vétérinaire, diplômé de l’Université d’État de l’Ohio (OSU). Il a effectué un internat en animaux de compagnie à l’Université Purdue puis est revenu à l’OSU pour un résidanat en médecine interne et obtenir son mastère de médecine. Il est maintenant clinicien-chercheur au sein de l’OSU après s’être formé en immunologie des muqueuses et en pathogénie microbienne. Il a été plusieurs fois récompensé comme enseignant et clinicien, et ses domaines de recherche clinique incluent les entéropathies chroniques, les maladies pancréatiques et hépatiques, l’immunologie des muqueuses et le microbiome intestinal.
Contributions de Adam J. Rudinsky
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