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Craig Datz

Craig Datz

Dr Vétérinaire, MS, DABVP, DACVN

États-Unis

Diplômé en 1987 du Collège Régional de Médicine Vétérinaire de Virginia-Maryland, le Dr Datz travaille ensuite à la fois en clientèle privée et au Collège de Médecine Vétérinaire de l’Université du Missouri, où il enseigne la médecine générale et la nutrition. Puis il effectue un master et un résidanat en nutrition clinique en 2010 et reçoit la double certification du Board Américain des Praticiens Vétérinaires en pratique canine/féline et féline. Le Dr Datz est actuellement responsable Nutrition et Affaires Scientifiques chez Royal Canin USA et professeur adjoint à l’Université du Missouri.

Contributions de Craig Datz

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Démonstration de la solubilité et de la viscosité de différentes sources de fibres, ajoutées en quantités égales à 100 mL d’eau. Les sons d’avoine et de blé n’absorbent pas l’eau et aucun changement n’est observé après 24 heures, alors que la poudre de dextrine de blé se dissout immédiatement et reste en solution. La poudre de psyllium absorbe l’eau et forme un gel épais après 24 heures.

Numéro du magazine24.3 Publié 25/03/2021

Le chat et les fibres alimentaires

Les nutritionnistes et les vétérinaires s’intéressent depuis des années aux fibres alimentaires en tant qu’ingrédient des aliments pour animaux ou en tant que complément.

par Allison Wara et Craig Datz